حال که به فصل بهار رسیدیم، فصلی که با تعطیلات عید نوروز و دیدارها و مهمانی‌ها همراه شده بد نیست در آشپزخانه‌های تاریخ هنر چرخی بزنیم و تغییرات این فضای جادویی را از دید هنرمندان مشاهده کنیم. همانطور که می‌دانید برای صدها سال، آشپزخانه محل کار نامطلوب خدمتکاران بود و در زیر فضاهایی که زندگی مجلل طبقه بالا قرار داشت واقع شده بود. در اواسط قرن شانزدهم، هنرمندان رنسانس شمالی، مانند پیتر آرتسن، شروع به تغییر دادن این تصویر کردند. آرتسن و معاصرانش این افراد و مکان‌های کوچک را در خط مقدم کار خود قرار دادند. در حالی که چند قرن طول کشید تا این نوع نقاشی مورد توجه قرار گیرد اما هنرمندان هلندی برای کمک به ایجاد انقلابی در تصویر آشپزخانه خانگی مدیون هستیم. به خواندن این مطلب ادامه دهید تا ببینید که چگونه آشپزخانه‌های ثبت شده در تاریخ هنر در طول سال‌ها تغییر کردند و شاید برای بازسازی آشپزخانه‌ای که آرزویش را داشتید کمی از تاریخ هنر الهام بگیرید!

پیتر آرتسن Peter Aertsen - مسیح در خانه مارتا و مریم

این نقاشی آخرین گذار از سنت قرون وسطایی در به تصویر کشیدن موضوعات مذهبی به موضوعات معمولی و روزمره را نشان می‌دهد. پیتر آرتسن صحنه‌ای از داستان دیدار مسیح از خانه مارتا و مریم را به پس زمینه اثر خود برده است. در پیش زمینه یک صحنه با معنویات بسیار کمتر به چشم می‌خورد. چهره‌هایی که آشپزخانه‌ای به سبک رنسانس را اشغال کرده‌اند، به اتفاقات پشت سر خود بی‌اعتنا هستند و ترجیح می‌دهند به خوردن و نوشیدن ادامه دهند. ادامه دهند.

میزهایی را می‌بینیم که بر روی آن‌ها پر از غذا هستند و حتی یک گلدان زیبا هم بر روی آن‌ها قرار دارد. به طور سنتی، گل رز و نیلوفر به فضیلت و خلوص مریم باکره اشاره دارد. این می‌تواند یک گنجاندن کنایه آمیز باشد زیرا به نظر می‌رسد این گل‌ها و نماد آن‌ها به واسطه عیاشی فراموش شده است.

مارتن ون کلیو Marten van Cleve - فضای داخلی آشپزخانه

در این آشپزخانه از تاریخ هنر، اثری که به مارتن ون کلیو نسبت داده می‌شود، بینندگان آشپزخانه بزرگی را می‌بینند که پر از مراحل آماده‌سازی غذا، کارهای روزانه و شاید کمی تنش است! یکی از مردان  در وسط نقاشی به طرف همراهش خم می‌شود که چاقوی بزرگی را در دست راستش نگه داشته که شاید برای موجود کوچک آویزان از دست دیگرش نباشد. در سمت راست آن‌ها مردی بازوی خود را دور کمر زنی که در حال شستن ظرف است حلقه می‌کند، در حالی که همکار زن به سمت او اشاره می‌کند و سعی می‌کند او را به سوی کار خود بفرستد. از طریق طاق گرد نزدیک گوشه سمت چپ بالا، گروهی از مردم را می بینیم که دور یک میز نشسته‌اند و از ثمره کار خدمتکاران لذت می‌برند. مهمتر از همه به اندازه آشپزخانه و شومینه عظیم آن نگاه کنید!

فردیناند ون کسل Ferdinand van Kassel - جشن میمون‌ها در آشپزخانه

در مورد فردیناند ون کسل به غیر از اینکه احتمالاً نوه بزرگ نقاش فلمیش، جان بروگل بود اطلاعات کمی وجود دارد. این واقعیت جالب نیز در رابطه با آثار ون‌کسل وجود دارد که چندین نقاشی او همتایان تکامل نیافته ما یعنی میمون‌ها را به تصویر می‌کشد که نقش‌ها و وظایف انسانی را به عهده می‌گیرد. تا قرن هفدهم میمون‌ها به طور معمول به عنوان نمادی از بردگی یا گناه انسان تعبیر می‌شدند.

میمون‌ها با توجه به علاقه روزافزون به تاریخ طبیعی در زمان ون‌کسل نقش جدیدی در هنر به عهده گرفتند: نشان دادن حماقت نسل بشر. در این اثر ون کسل در حال تمسخر نوع خود است و صحنه‌ای پوچ و در عین حال خنده‌دار را به ما نشان می‌دهد زیرا این بار میمون‌ها در آشپزخانه مشغول کار هستند. ما در این نقاشی می‌بینیم که آن‌ها در حال ریختن نوشیدنی، سیگار کشیدن، پخت و پز و رقصیدن هستند. این اثر به قدری جذاب است که انسان را به فکر همنشینی با دوستان خزدار خود می‌اندازد. 

آدریان د للی Adriaan de Lelie - زنی در حال پخت پن‌کیک

نقاش هلندی، آدریان د للی، صحنه آشپزخانه آرامی را به ما نشان می‌دهد. همانطور که از این عنوان پیداست  زنی در حال پخت پن‌کیک است و فرزندانش مشتاقانه منتظر آماده شدن آن هستند. در حالی که او آشپزی می‌کند یک مرد که احتمالاً شوهرش است آماده سیگار کشیدن می‌شود. با توجه به لباس و چهره‌ها این حس را پیدا می‌کنیم که سوژه این اثر یک خانواده متوسط است.

یک نقاشی قاب بر روی دیوار وجود دارد اما بقیه فضای داخلی کاملاً واضح است. دیوارهای کاشی کاری نوع متفاوتی از ساخت و ساز را نسبت به گذشته نشان می‌دهد و ما را به یاد کاشی‌های محبوب متروها می‌اندازد که امروزه در بسیاری از آشپزخانه‌ها و حمام‌ها از آن استفاده می‌شود.

ارنست کرشنر Ernest Kirchner - آشپزخانه‌ای در آلپ

با تماشای این اثر به تفسیر رنگارنگ ارنست لودویگ کیرشنر از آشپزخانه کوچک در کلبه کوهستانی خود نگاه کنیم. پس از اعلام اعزام برای خدمت سربازی سلامت روانی و جسمی کرشنر به شدت متزلزل شد و همین امر منجر به بازنشستگی داوطلبانه وی در سال ۱۹۱۷ شد. از این رو این هنرمند به سوئیس سفر کرد و در آنجا به یک کلبه کوهستانی کوچک پناه برد.

نقاشی فوق تعبیر اکسپرسیونیستی از فضای آشپزخانه روستایی را به ما نشان می‌دهد که این بار با حضور یک فناوری جدید یعنی اجاق گاز شباهت‌های زیادب با دوران ما پیدا کرده است. استفاده او از رنگ در اینجا کمی جسورانه‌تر از آنچه بیشتر مردم در آشپزخانه خود ترجیح می‌دهند بوده است. در مورد یک آشپزخانه رنگارنگ دیوانه‌وار اتفاقات جذابی است که نظر ما را به خود جلب می‌کند. یعنی جدای از تمام رنگ‌ها وقتی از در بالکن به فضای بیرونی نگاه می‌کنید و آن نمای باشکوه را می‌بینید اینطور به نظر می‌رسد که اهمیت رنگ‌های استفاده شده در فضا از بین می رود!

منبع: dailyartmagazine.com